2篇作文素材：米饭的优秀作文大全

给妈妈蒸米饭
今天，我一个人在家里，写完作业，预习完课文， 读完课外书，在做些什么呢？
闲来无事，一个流星般的想法从我脑海中闪过，想到妈妈最近工作忙碌一定回来很晚，我就学着淘米蒸米饭吧。这样妈妈回来只做菜就行了。我要向妈妈证明，我不是被她娇生惯养了的“小皇帝”，我可以只靠自己来完成。再看看钟表，已经快四点半了，妈妈再过一个多小时就回来了。我赶紧跑到厨房，手忙脚乱的准备蒸米饭的材料。准备开始蒸米饭了，听妈妈说，水面大约高出米粒一厘米就行了，不然水放多了，米饭就蒸的太软了。第一次蒸米饭，我怕估量不准，就拿来我的尺子，洗干净，放在锅里测量。测量完后，我开始学妈妈的样子，把手伸进米里搅来搅去，看到水浑了，就把脏水倒掉，再装上新的水，再搅。嘿！可别说， 从远处一看可真像个样子。最后，我乐呵呵地把内胆抬进了锅里，把盖子盖好，插上电源，打开开关。这不挺容易吗?我得意洋洋的站在一边看着。
不一会儿，电饭锅里突然传出“啪啪啪”的响声。这是怎麽了?我大惊失色，急得像热锅上的蚂蚁，赶紧给妈妈打电话，要是锅炸了怎麽办？电话打通了， 妈妈那边传来了一阵阵喧哗声。然后，我战战兢兢地给妈妈通报了一边。妈妈问我是不是直接把内胆从水盆里端出来放在锅里淘米了？我说：“是的。”妈妈亲切的说：“你没有把内胆底下的水擦干净，电源一通，底盘开始发热,，没擦干净的水触碰到底盘后会发出这样东声音，等水蒸发完后就没事了。不过多注意，水多一联电会减少电饭锅的寿命。听完这样一些话，我可放心了，原来干什麽都有学问啊！
妈妈回来了，为了显示我的劳动成果，我亲自打开锅盖，一阵阵饭香扑鼻而来。我或许满头大汗，或许被搞的头晕眼花，但是我会正米饭了。
和妈妈吃着自己蒸的米饭，心里比喝了蜜还甜。

　　今天，奶奶叫了我做米饭最好的方法，让我又学到了一项新的厨艺，下面，就由我来给大家讲一讲吧！

　　做米饭的最佳方法是：先淘米，淘米时应选择凉水，而不是温水。因为水温偏高时，各物质的溶解度会增加，将直接导致营养流失增加。淘米次数以23次为宜。淘米的本意是将米中掺杂的灰尘洗掉，没有必要反复冲洗，否则只会导致营养流失。（免洗大米则可以放心地直接下锅。）不要用手搓，搅一搅就行。在米粒的最外层有一层被称作糊粉层的物质，其中含有B族维生素、矿物质及膳食纤维，如在淘米时用力搓洗，会将糊粉层洗掉，损失营养。不要用流水冲洗。流水只会带走营养而起不到加倍清洁的作用。

　　米淘好了，下一步就是下锅了。电饭煲就是做米饭最好的工具，它的密闭性更好，可以隔绝过多的氧化反应，用时较少，因而营养损失也较少。需要提醒的是，如果你喜欢吃捞米饭（先煮捞出后再蒸的米饭），一定要善加利用米汤，因为近50%的矿物质、维生素都会被煮入米汤中。虽说捞米饭容易损失营养，但它适合做炒饭。因为用这种方法蒸出的米呈散状，炒出后，不会过黏，口感更好。此外，在米下锅之前，可以用温水先泡一下，这样做出的饭会更加糯软。

　　看，这种做米饭的方法是最好的，我全部都掌握了，我真高兴啊！

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